Höstlovet

Första dagen i skolan efter höstlovet idag. Jag hade mer än gärna haft ledigt flera veckor till men allt gott har sitt slut och det är bara att kämpa igenom de 6 kommande veckorna till jullovet och jag åker till Hong Kong. Har lite att längta efter så det känns inte lika tungt med skolan. Gjorde en hel del roliga saker under lovet iallafall, karvade pumpor med min syster, bakade väldigt god pumpapaj (recept här), såg “Love, Rosie” på bio som rekommenderas starkt och tog det bara lugnt!pumpa

 

Continue Reading

American Raspberry Pancakes

Idag är jag också hemma från skolan, så jag bestämde mig för att laga “American Raspberry Pancakes”. Grundreceptet är härifrån, men sedan hittade jag på lite själv. Eftersom att jag älskar hallon, hällde jag i kokade hallon i smeten. Supergott och superenkelt!

Ingredienser
2½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
(1 tsk vaniljsocker)
2 msk socker
1 stort ägg
2½ dl mjölk
3-4 msk bär, ev. kokade

Tillagning
Blanda först ihop de torra ingredienserna i en bunke och blanda sedan ner ägget och mjölken. Nu häller man i de kokade bären. Häll i en klick smör i en teflonpanna och stek sedan pannkakorna. De blir godast om de har en diameter på 10 cm.

20130423-121511.jpg

Continue Reading

Brownie Cupcakes med Marshmallow Frosting

Idag var en lång dag med bl.a. engelska presentation (som förövrigt gick bra), så när jag kom hem bestämde jag mig för att baka cupcakes. Den här gången valde jag att göra brownie cupcakes med marshmallow frosting, recept här. Själva muffinsen blev supergoda, men frostingen blev lite misslyckad då jag hade i lite för mycket florsocker. Oops… Men det blev gott ändå!

IMG_1435

Haha, btw om ni undrar varför en cupcake har mycket frosting på sig, så var det för att jag råkade tappa spritspåsen på den…

IMG_1433

Continue Reading